Alcachofras com sauce hollandaise

Resolvi postar aqui esse prato, que eh muito simples, mas muitas pessoas tem duvidas de como comer a tal da alcachofra.
Esse video http://www.youtube.com/watch?v=mL4RaoSaHu4&playnext=1&list=PLFCE4C3102CDEEF6E&index=8 explica bem direitinho....ai eh so vcs se deliciarem.
Depois posto como cozinhar a alcachofra e a receita de handmade hollandaise sauce, ok? Bjinhos