Passado o Halloween, ai os supermercados ficam cheios de aboboras....e agora tem mta promocao....Fui no ICA essa semana e uma abobora olhou pra mim, e pediu pra virar doce..... ai a filomena (minha lombriga virtual) pediu pra eu ver uma receita na net.....achei uma e achei q ficou perfeita!
Doce de Abóbora com Coco
- 1kg de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
- 1/2 quilo de açúcar
- 2 pauzinhos de canela
- 6 cravos-da-índia
- 1/2 xícara de coco ralado
Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora tiver desmanchado e a calda tiver engrossado um pouco (leva uns 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e guarde em pote com tampa na geladeira.
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