Alla Hjärtans Dag!

Alcachofras com sauce hollandaise

Resolvi postar aqui esse prato, que eh muito simples, mas muitas pessoas tem duvidas de como comer a tal da alcachofra.
Esse video http://www.youtube.com/watch?v=mL4RaoSaHu4&playnext=1&list=PLFCE4C3102CDEEF6E&index=8 explica bem direitinho....ai eh so vcs se deliciarem.
Depois posto como cozinhar a alcachofra e a receita de handmade hollandaise sauce, ok? Bjinhos

Bolo Arco Iris

Persquisando na net achei um tutorial bem bacana de um Rainbow cake http://www.omnomicon.com/rainbowcake a mistura de bolo comprei o sockerkaka do ICA mesmo....e a medida de agua q pede na embalagem, coloquei sprite. Os corantes, usei os em gel (pastafärg) da Wilton...as cores ficaram lindas! Pra cobrir usei sockerpasta(pasta americana) que eu mesma fiz em casa.

Doce de Abóbora com Coco

Passado o Halloween, ai os supermercados ficam cheios de aboboras....e agora tem mta promocao....

Fui no ICA essa semana e uma abobora olhou pra mim, e pediu pra virar doce..... ai a filomena (minha lombriga virtual) pediu pra eu ver uma receita na net.....achei uma e achei q ficou perfeita!

Doce de Abóbora com Coco

• 1kg de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
  
• 1/2 quilo de açúcar
• 2 pauzinhos de canela
• 6 cravos-da-índia
• 1/2 xícara de coco ralado
  

Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora tiver desmanchado e a calda tiver engrossado um pouco (leva uns 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e guarde em pote com tampa na geladeira.

Cozinha Xiquetosa....O nome é chique, o prato é delicioso, e é muito facil de fazer!

Vou comecar com uma nova categoria...Cozinha xiquetosa....
o marido chega, pergunta o que tem pro jantar, ai vc abre a boca e fala em frances..... hj temos POTAGE PARMENTIER....nooooossaaaa q chik ele vai pensar...hehe
Nessa categoria vou postar varias receitas simples e deliciosas....hj vou comecar com uma sopa de batata com alho poro....uma delicia, perfeita pra servir como entrada no inverno.

Potage Parmentier

400gr de batata
400 gr de alho poro (pörjlök) so a parte macia branca e verde claro....
sal e pimenta do reino
60 ml de creme de leite fresco (vispgrädde)
salsinha (persilja)

Em uma panela coloque as batatas descascadase picadas e o alho poro fatiado, cobertos com agua (coloque agua ate cobri...nao coloque agua demais), coloque sal.
Cozinhe por 40-50 min e quando estiverem bem macios, faca um puree....pode bater no mixer, assim fica mais homogeneo. Corrija o tempero.
Na hora de servir coloque o creme de leite e a salsinha.
Coma bem quentinho!

Sopa de batata com bacon

Com esse inverno chegando por ai, nada melhor que uma sopinha ne?


4 Batatas médias
70gr Bacon picado em cubinhos
sal
Salsinha\cebolinha (persilja och gräslök)
pimenta
Cebola frita empanada. (rostad lök)

Cozinhar as batatas descascadas em 1 litro de água até ficarem macias,mais ou menos 40 min.
Deixar esfriar na própria água.
Bater as batatas no liquidificador com a água do cozimento.
Em uma panela fritar o bacon na manteiga junto com a salsinha e cebolinha, quando bem fritinho, misturar o creme de batata e adicionar sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar por 3 minutos.
Para finalizar, sirva com uma colherzinha de rostad lök.

Peixe Gratinado by Julius

Essa receita, de acordo com o autor (Julius, namo da Aline), eh pra quem gosta de peixe e nao quer comprar prato pronto da FINDUS...hehehe
Receita facil e gostosa. Testada e aprovada!

2 files de peixe (ou o suficiente para cobrir o fundo de um refratário)

1 pacote de molho holandes = 2.5 dl de molho

camarão pequeno a gosto.

cebolinha (gräslök)

sal

Para o Purê

2 batatas grandes

4 dl de leite

1 colher de margarina

sal a gosto

Primeiro prepare o pure de batatas e reserve.

Prepare o molho holandes, e quando estiver pronto jogue os camaroes no molho e mexa. Reserve.

Forre o fundo de um refratario com os filés. Jogue sal por cima do peixe e qualquer outro tempero que quiser.

Espalhe o molho holandes por cima do peixe.

Coloque o pure de batatas por cima do molho holandes, espalhe bem até cobrir toda a superficie.

decore com a cebolinha.

Coloque no forno pre aquecido a 200C com aquecimento apenas da parte de baixo do forno até que comece a borbulhar, então mude para aquecimento vindo de cima e de baixo e aumente para 220 C até que o pure de batatas fique douradinho.